芒草洋蔥

當初芒草去美國留學時，最喜歡的甜點就是美國隨處可見的美式軟餅乾。

尤其是去美國的Subway或Costco買的軟餅乾，每個都非常軟、甜且外酥內濕軟。

台灣雖然也有很多地方有賣，但大多都是外硬內乾不夠好吃。

身為一個軟餅乾愛好者，就讓我來重現美式軟餅乾以飽口腹之慾吧!

那DO~ RE~ ME~ SO~ 先準備下面的東西吧。

P.S.貼心小提醒，這食譜很甜哦～ 如果不吃這麼甜的，建議糖加6～8成就好（低於6成會不好吃哦！）

首先先將無鹽奶油小火融化，並加熱到起泡!

倒入一個攪拌用碗，等待幾分鐘冷卻後，加入準備好的紅白糖，攪拌均勻後再加入一顆蛋。

攪拌完成後，加入泡打粉、香草精與鹽進行調味。

半成品應該會像這樣很黏稠喔~ 跟史萊姆一樣XD

最後再加入中筋麵粉，就完成了我們餅乾的基底了喔~

接下來依照喜好加入巧克力豆，稍微放冰箱一下~ 讓混和物變得稍微硬一點，這樣可以讓餅乾外酥內軟的更明顯喔!

先預熱烤箱170~180度左右，之後將我們的混和物用成一球一球的進烤箱烤12分鐘左右 (若喜歡較酥的可以烤15分鐘)

你以為就完成了嗎? 沒有喔~ 剛烤出來的餅乾又軟顏色又淡，不是很可口的樣子。(我放太多了XD 餅乾都黏在一起拉~)

但是如果把它放涼了，他就會漸漸變成好吃的軟餅乾了喔~

第二批，烤15分鐘並把餅乾的份量縮小，有沒有更像subway餅乾了呢?

讓我們裝盤看看~ 哇~ 真好看呢XD

如果吃膩了基本款，這樣簡單的基底，其實也可以做出很多的變化的!

用堅果取代巧克力豆，或是用MM巧克力取代巧克力豆，可以讓口感不同。

而基底餅乾的部分，加入少許的紅茶粉、抹茶粉或是苦巧克力醬，也可以讓口味變得不這麼甜，適合不喜歡過甜的朋友喔~